食品ロスその二

⚪近年食品ロスがよく話題になるが、最近も売れ残った恵方巻きの巻き寿司が大量に廃棄されているということが問題になっていた。何とももったいないことではある。
⚪とはいえ普段でも様々な食品が売れ残って廃棄されている事は想像に難くないし、またそもそも巻き寿司はその日の内に売れなければ廃棄するしかないのだから、恵方巻き云々はあまり意味のないことなのかも知れない。
⚪売れ残ると言えばクリスマスケーキなんかはイブの日を過ぎれば値下げしても買う人は少ないのではないかと思う。正月用の蒲鉾にも同じような事が言えそうだ。
⚪ならばいっそ全て予約販売にしたらどうだろうか。いや、今でもおせち料理なんかではそうなっている。もっとも代金先払いでないとドタキャンする人がいるかも知れないが。